「一平」は名護で昔ながらのチャーシューメンを食べたいときに覚えておきたい店（名護市大北）

どうもこんにちは！カーシュです。

今回は、名護市民なら一度は見かけたことがあるはず、大北にある「中華ラーメン一平」に行ってきました。

先に結論から書くと、ここは今どきの濃厚系ラーメンとはかなり違います。昔ながらのあっさりした醤油ベースのラーメンなんですが、一平らしい「甘めの味つけ」がちゃんとあって、それが妙にクセになる店なんですよね。

名護にも新しいラーメン屋さんがどんどん増えていますが、ふとした時に「やっぱりあの一平の味が食べたいな」と、選択肢に上がりたくなる。そんな不思議な魅力があるお店です。

「中華ラーメン一平」は名護で長く親しまれている町中華

一平は、名護では昔からよく知られている中華ラーメン店です。外観からして年季が入っていて、店内に入ってもその歴史を肌で感じます。

実際、地元で話を聞いていてもファンが多いんですよね。ラーメンの選択肢がこれだけ増えた今でも、「やっぱり一平がいい」という声が絶えないのは、まさに地域に根付いている証拠だと思います。

こういう店って、昔から食べている「いつもの味」を楽しみに行く安心感があるんですよね。地元・名護で長く暮らしている人ほど、この感覚に共感してもらえるのではないでしょうか。

お店は名護市大北の通り沿いにあります。大通り沿いの派手な大型店とは少し趣が異なり、いかにも「昔ながらの町中華」といった渋いたたずまいです。

店内も、昔から地域にある町中華の雰囲気そのままで、不思議と落ち着きます。カウンターやテーブル席があり、一人でもフラッと入りやすいですし、作業服姿の地元のお客さんが黙々と食べている光景もよく見かけますね。

今回は「チャーシューメン」をいただきました。

運ばれてきた瞬間に、「これこれ、このラーメンが食べたかったんだよ」という安心感がこみ上げてきます。見た目からして、いかにも正統派の昔ながらの一杯です。

まずスープを一口。醤油ベースで全体としてはあっさりしているのですが、一平ならではの「やや甘めの味付け」がしっかり感じられます。この独特の甘みが、醤油の角を丸くしてくれていて、最後の一滴まで飽きずに飲めてしまうんですよね。

麺はやわらかめで、つるんとしたのどごしが楽しめます。最近の「バキバキの硬麺」や「強いコシ」を求めるスタイルとは対極にありますが、この優しいスープには、この柔らかな麺がベストマッチなんです。

そして主役のチャーシュー。こちらもやわらかく、スープと同じく少し甘めの味が染みています。噛むたびに肉の旨みと甘さが広がって、思わず白ごはんを注文したくなるような、そんな親しみやすい味です。

食べ終わるころに「あぁ、またそのうち食べに来よう」とじわっと思わせてくれるラーメンでした。

今回は写真を撮りきれなかったのですが、実は「ぎょうざ」もファンが多い一品です。外側がカリッと焼かれていて、やはり一平らしいどこか甘みのある餡が印象的。ラーメンのお供に欠かせません。

それと、このお店は「町中華」なので、炒め物メニューも充実しています。私個人としては「ナス炒め」がかなりお気に入りで、ラーメンを食べるつもりで行っても、気づいたらナス炒めを頼んでしまっていることが半分くらいあります（笑）。

人によって「一平に来たらこれ！」という自分だけの定番がある。そんなところも、この店が長く愛されている理由かもしれませんね。

逆に、ガツンとくる超濃厚ラーメンや、麺の「コシ」を最優先したいという方だと、少し好みが分かれるかもしれません。ですが、この「一平の味」は一度ハマると代わりが効かない魅力がありますよ。

店舗名	中華ラーメン一平
ジャンル	ラーメン、中華料理
住所	沖縄県名護市大北3丁目2-46-1F
価格	〜1,000円程度
支払方法	現金
座席数	テーブル、カウンター、座敷あり（詳細数は要確認）
内容	醤油ラーメン、チャーシューメン、ぎょうざ、炒め物各種
駐車場	店正面に3台
連絡先	0980-52-3518
Googleマップ
補足情報	禁煙。中休みがあるため訪問時間にご注意ください（訪問日：2019年ごろ）