どうもこんにちは！カーシュです。
今回は名護市饒平名（よへな）にある、ちょっとユニークな沖縄そば屋さんに行ってきました。
その名も、沖縄そばと地魚料理 上原そばです。
沖縄そば屋さんなのに、本格的な近海魚の地魚料理も一緒に楽しめるという、なんとも贅沢で珍しいお店なんですよね。
地元やんばるの魅力をたっぷり詰め込んだ実食レポートをお届けしますので、ぜひ最後までお付き合いください。
名護市屋我地島で味わう上原そばはスープと麺のこだわりが詰まった一杯
上原そばの最大の特徴は、素材に妥協しない圧倒的なこだわりです。
具材がすべて別皿で提供される丁寧なお膳スタイルを採用しており、プレーンなそばの状態で運ばれてくるため、素材そのものの美味しさをとことん追求していることが伝わってきます。
スープや自家製麺にはもちろんのこと、トッピングやセットの内容に至るまで、やんばるや周辺の離島のこだわり食材がふんだんに使われているのが特徴です。
地元の自然の恵みが一口ごとに体感できる、とても贅沢な構成のランチとなっています。
沖縄そばと地魚料理 上原そばのアクセスと外観
昔ながらのRC建物
上原そばは、名護市の饒平名（よへな）という自然豊かなエリアに位置しています。
お店が入っている建物は、沖縄の昔ながらのコンクリート造り（RC構造）で、年季の入った渋い雰囲気が漂う佇まいをしています。
手前は舗装されていない素朴な駐車場スペースになっていて、十分な広さがあることがうかがえますね。
手前には15台分の無料駐車場を完備
車でのアクセスが基本となるエリアですが、上原そばには建物の手前に広々とした専用の無料駐車場が15台分用意されています。レンタカーでのドライブの際にも、安心して車を停めることができます。
建物の2階が店舗
お店は建物の2階にあり、外側に設置された階段から上がっていく造りになっています。少し急な階段なので、特に天気が悪い日や雨上がりは足元に気をつけて方が良さそうです。
お店の外階段を上がる前には、手書きの案内看板が設置されています。シーサーが可愛いですね笑
階段を上りきると、手前の右側に店舗の入り口が現れます。
階段上の踊り場に面した店舗の玄関引き戸となっています。
海が見える！上原そばの店内の雰囲気と景色
木の温もりを感じる落ち着いた空間
店内を一歩足を踏み入れると、木の温もりを基調とした明るく居心地の良い空間が広がっています。
カウンター席やテーブル席がゆったりと配置されており、一人旅の方からファミリーまで幅広い層がリラックスして食事を楽しめそうなアットホームな雰囲気です。
ウッディなテーブルが並び、地元の人がふらっと食べに来るような落ち着いた空気が流れています。
窓からは美しい羽地内海の景色が広がる
席に座ると窓から向こう側に海が見えます。この日はあいにくな天気でした。天気が良ければきっと綺麗なエメラルドグリーンの海が一望できそうですね。
のどかな景色を眺めながらいただく食事はいいですね～。
沖縄そばと地魚料理 上原そばのメニュー一覧
券売機での注文システム
上原そばでは、入り口を入ってすぐ右手に券売機があり、ここで先に食券を購入するスタイルになっています。電子マネー非対応で、その上に置かれたホワイトボードには本日の近海魚のラインナップが記されています。事前に詳しく調べていなかったので、最初見たときは、え？魚料理もあるの！？とびっくりしました（笑）
定番の沖縄そばセットから単品メニュー、トッピングまで幅広くカバーされており、どれを選ぶか迷ってしまうほど魅力的なラインナップですね！
以下に、券売機から読み取った詳細なメニュー表を作成しました。
| メニュージャンル | メニュー名（サイズ・仕様） | 価格（税込） |
|---|---|---|
| 上原そば（店名冠セット・単品） | 上原そばセット（スペシャル） | 1,800円 |
| 上原そばセット（大盛 / 並 / 小） | 大盛 1,600円 / 並 1,500円 / 小 1,400円 | |
| 上原そば 単品（大盛 / 並 / 小） | 大盛 1,200円 / 並 1,100円 / 小 1,000円 | |
| 替え玉 | 200円 | |
| 本ソーキそば（本あばら肉） | 本ソーキそばセット（スペシャル / 大盛 / 並 / 小） | スペシャル 1,700円 / 大盛 1,500円 / 並 1,400円 / 小 1,300円 |
| 本ソーキそば 単品（大盛 / 並 / 小） | 大盛 1,100円 / 並 1,000円 / 小 900円 | |
| 軟骨ソーキそば（軟骨肉） | 軟骨ソーキそばセット（スペシャル / 大盛 / 並 / 小） | スペシャル 1,600円 / 大盛 1,400円 / 並 1,300円 / 小 1,200円 |
| 軟骨ソーキそば 単品（大盛 / 並 / 小） | 大盛 1,000円 / 並 900円 / 小 800円 | |
| 三枚肉そば（バラ肉） | 三枚肉そばセット（スペシャル / 大盛 / 並 / 小） | スペシャル 1,500円 / 大盛 1,300円 / 並 1,200円 / 小 1,100円 |
| 三枚肉そば 単品（大盛 / 並 / 小） | 大盛 900円 / 並 800円 / 小 700円 | |
| テビチそば（豚足） | テビチそばセット（スペシャル / 大盛 / 並 / 小） | スペシャル 1,700円 / 大盛 1,500円 / 並 1,400円 / 小 1,300円 |
| テビチそば 単品（大盛 / 並 / 小） | 大盛 1,100円 / 並 1,000円 / 小 900円 | |
| 素そば | 素そば（大盛 / 並 / 小） | 大盛 600円 / 並 500円 / 小 400円 |
| トッピング・サイドメニュー | 本ソーキ（単品） / 軟骨ソーキ（単品） | 各300円 |
| 三枚肉（単品） | 200円 | |
| 海ぶどう（単品） | 500円 | |
| もずく（追加トッピング） | 50円 | |
| ジューシー / ライス | ジューシー 250円 / ライス 200円 | |
| お飲み物・甘味 | コーヒー（ホット・アイス） / ソフトドリンク各種 | 各250円 |
| ビール（オリオン中瓶・アサヒ中瓶） / 島ハイボール | 各600円 | |
| ノンアルコールビール / 泡盛（グラス） / 古酒泡盛 / 氷ぜんざい | ノンアル 450円 / 泡盛 300円 / 古酒 800円 / ぜんざい 450円 |
沖縄そば屋としては珍しい「本日の地魚料理」も提供
仕入れ状況によって内容は毎日変わると思いますが、地魚のバター焼きや煮付け、マース煮などがサイズごとに価格設定されて提供されているようです。
この日は、「ツムブリ」や「オオマチ」といった沖縄ならではの地魚が用意されており、沖縄そば店でありながら本格的な魚料理が食べられるめずらしいお店となっています。
【実食レビュー】上原そばセット並ともずくトッピングを堪能
今回は、一番人気と思われる上原そばセット並（1,500円）に、プラス50円でもずくトッピングを追加して注文しました。
運ばれてきたお膳は、おそばのほかにジューシーやお刺身、小鉢などがずらりと並ぶ、とても豪華な構成となっています。
追加したもずくも含めて、お膳の上に具材や小鉢がズラリと並び、贅沢な気分になれますね。
自家製生麺とうるまアグー＆屋我地島の塩のあっさりスープ
まずはプレーンな状態の沖縄そばからいただきます。スープと麺だけの非常にシンプルな状態で提供され、具材はすべて別皿となっています。
お膳に置かれたおそばのアップです。トッピングが一切乗っていないシンプルな状態で提供されるため、麺とスープに自信があることが伝わってきますね。
スープを一口含むと、口の中に豚の上品な甘味とコクが広がります。
塩には地元の屋我地島の塩を使用しているとのことで、まろやかな塩味が、出汁の美味しさを何倍にも引き立てています。
あっさりとしながらも物足りなさはなく、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいです。
自家製の生麺には全粒粉と鰹の粉が練り込まれており、少し縮れた中太麺はもちもち食感で抜群のコシを感じられます。
臭みのない新鮮な地魚のお刺身（海ぶどう添え）と小鉢
セットに付いてくる地魚のお刺身は海ぶどうが贅沢に添えられていて、そば屋さんでお刺身が食べられるだけでも驚きですが、その切り口からして鮮度の良さが伝わってきます。
一口食べて驚いたのが、口の中に広がるうま味があり、魚特有の臭みは全くありませんでした。
添えられた海ぶどうの塩気とプチプチ感も相まって、ジューシー（炊き込みご飯）とも非常によく合います。
じっくり煮込まれた別皿の本ソーキとジューシー
別皿で提供される本ソーキは、じっくりと時間をかけて丁寧に煮込まれており、口の中に入れた瞬間にトロけるような食感を楽しめます。
箸で少し力を入れるだけで骨からホロリと身が外れる柔らかさで、一緒に煮られた椎茸のジューシーな旨味も肉に負けない存在感でした。
セットの炊き込みご飯「ジューシー」もなかなか好きな味つけでした。
細かく刻まれた様々な具材がお米の中に混ざり込んでいて、ふんわりと立ち上る良い香りが漂ってきそうですね。
お米一粒一粒に出汁の風味がしっかりと染み渡っており、そばのお供に欠かせない一杯です。パラッとしつつも適度なもっちり感があり、絶妙な硬さに炊き上げられていました。
もずくトッピングとこだわりの味変（コーレーグース・七味）
追加したもずくトッピングは、あとから青い小鉢に入って運ばれてきます。
深みのある青い小鉢に盛られた、瑞々しい生もずくです。沖縄の澄んだ海を思わせる器に、たっぷりと盛り付けられています。よくある味付きのもずく酢ではなく、生の状態でそのまま提供されるため、そばのスープと合わせていただくのに最適な相性になっています。
また、別皿で提供される薬味皿には、刻みネギ、錦糸卵、紅生姜が綺麗に盛り付けられています。
三つに仕切られた白い角皿に盛られた薬味類です。彩りのバランスが美しく、お膳の上の見た目を一気に華やかにしてくれます。
最初からそばに乗っているのではなく、こうして別皿に仕切られているため、好みのタイミングでそばに投入して自分なりの味の変化を楽します。
卓上には沖縄定番の島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料「コーレーグース」と七味が置かれています。コーレーグースのボトルキャップには可愛らしいシーサーが乗っています。
壁には「替え玉 200円」の手書き貼り紙もあり、もっと麺を食べたい欲求をそそられます。
ここで、別皿で運ばれてきた具材（ソーキ肉、薬味、もずく）をすべておそばの中に盛り付けてみます。
すべての具材をどんぶりの上に並べ終えた状態です。澄んでいたスープの表面がソーキやもずく、紅生姜で埋め尽くされ、ボリューミーな一杯が完成しました。
自家製の縮れ生麺にトッピングしたもずくをたっぷりと絡めて、一気にすする瞬間はまさに至福です。
縮れ麺に絡みつくスープと、もずくの食感がいいですね。
小麦香る全粒粉生麺の力強いコシと、もずくの細くもしっかりとしたシャキシャキ感が抜群に絡み合い、一度食べるとクセになる喉越しです。
途中でシーサーボトルのコーレーグースを数滴垂らすと、泡盛の香りとピリッとした辛味が加わり、あっさりスープに奥深い変化が生まれます。この味変もまた格別でした。
デザートにはイルカの皿に乗ったちんすこう
食事が終わる頃には、セットに含まれるデザートのちんすこうをいただきます。
サクサクと口当たりの軽い優しい甘さが、おそばをお腹いっぱい食べた後の満足感を心地よく締めくくってくれました。
自宅でも楽しめる！上原そばのネット通販（お取り寄せ）情報
上原そばのこだわりの味は、店舗だけでなく全国どこからでもお取り寄せ通販で楽しむことができます。
公式サイトのオンラインショップでは、お店で人気のメニューが自宅用にパッケージされて販売されています。
お取り寄せ可能な商品には、以下のような人気メニューがあります。
- ソーキそばセット（3食セット 2,400円〜）
- 三枚肉そばセット（3食セット 2,000円〜）
配送はゆうパックまたはヤマト運輸のクール便にて全国配送に対応しています。
お支払い方法も、各種クレジットカード決済や代金引換に対応しているため、ご自宅用にはもちろん、沖縄が好きな大切な方へのギフトとしても非常におすすめです。
沖縄そばと地魚料理 上原そばの店舗情報一覧表
上原そばの基本情報を表にまとめました。
| 店舗名 | 沖縄そばと地魚料理 上原そば |
|---|---|
| ジャンル | 沖縄そば、郷土料理、地魚料理 |
| 住所 | 〒905-1632 沖縄県名護市饒平名498-3 2F |
| Googleマップ | |
| 営業時間 | 11:00～16:00（スープがなくなり次第終了） |
| 定休日 | 毎週木曜日 |
| 価格帯 | 1,000円～2,000円 |
| 支払い方法 | 店内：券売機（現金決済のみ） ※お取り寄せ通販サイト：クレジットカード、代金引換が利用可能 |
| テイクアウト | なし（お取り寄せ通販あり） |
| 座席・内容 | カウンター席、テーブル席、テラス席あり（ペット同伴可能） |
| 駐車場 | あり（建物手前に無料駐車場15台分） |
| 連絡先 | 0980-43-9944 |
| SNS | Instagram YouTube |
| 予約方法 | 予約不可（来店順の案内） |
| 補足情報 | 2022年11月7日に南風原町から名護市に移転オープン。 自家製麺には全粒粉と鰹粉が練り込まれており、具材とそばが別々に提供されるお膳スタイルです。 |
沖縄そばと地魚料理 上原そばがおすすめな人
- 麺やスープの素材にとことんこだわった沖縄そばを食べたい人
- 沖縄そばだけでなく、新鮮な地魚の刺身も一緒に楽しみたい欲張りな人
- 名護市や屋我地島周辺を観光・ドライブする予定がある人
- 具材が別皿で提供される、おしゃれなお膳スタイルの食事を体験したい人
まとめ
名護市饒平名に移転オープンした沖縄そばと地魚料理 上原そばは、うるまアグーと屋我地島の塩で作る風味豊かなスープと、鰹粉を練り込んだこだわりの自家製生麺が絶品のお店でした。
さらに、沖縄そば店でありながら新鮮な地魚の刺身やお魚のバター焼きなどの近海魚料理を一緒に味わえるのは、上原そばならではの魅力です。
海が見える心地よい店内で、こだわりの具材を別皿で楽しむお膳スタイルは、観光で訪れた方はもちろん、地元の方にもぜひ体験してほしい時間です。
古宇利島へドライブ予定の方は、ぜひお腹を空かせて足を運んでみてくださいね！
よくある質問（FAQ）
Q. 駐車場はありますか？
A. はい、建物の手前に15台分ほどの広い無料駐車場を完備しています。
Q. クレジットカードや電子マネーは使えますか？
A. 店内は券売機での食券購入となるため、基本的には現金決済のみとなります。なお、公式サイトの通販サイトでは各種クレジットカードや代引き決済がご利用いただけます。
Q. テラス席はありますか？ペット連れでも大丈夫ですか？
A. 公式サイトの情報によると、テラス席が用意されており、愛犬などのペットと一緒に食事を楽しむことも可能となっています。念のため事前に店舗へ確認することをおすすめします。
Q. スープはあっさりとこってりで何が違いますか？
A. あっさりはうるまアグー豚と鰹の出汁に屋我地島の塩を合わせた澄んだスープです。こってりは豚骨のコクをより強く引き出した濃厚な味わいとなっています。
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