浦添市にて用事が終わった後、
お昼を食べていなかったので
たまたま近くに沖縄そば屋さんが
あったので行ってみました。
その店は「元祖ゆし豆腐そば 高江洲そば」
へ〜、ゆし豆腐そばって面白いね〜と思いつつ店を入る。
ゆし豆腐も沖縄そばも好きなので楽しみだ！♪
店の中はすごいお客さんで賑わっている。
空いてる席を探して座ると目の前にメニューがありました。
メニューはこんな感じ↓
もちろん、この店の売りである「ゆしどうふそば」を注文！
っと、思いきや閉店1時間前に来たせいか、ゆし豆腐が売り切れとのこと。。。
う～ん、残念！（涙）
仕方ないので「ソーキそば（大）」800円を注文。
5分くらい経つとき～ました！
錦糸卵が乗ってると色どりがちょっと斬新です。
スープはやや透き通っていて、カツオダシのいい香りがします。
北部の麺とは違って、やや白っぽいですね～。あと少しちぢれています。
（沖縄北部の一般的は沖縄そばの麺は卵が多いため黄色っぽいようです。）
ソーキがトロっとろです！
すごい柔らかくて、とてもじゅ～し～！
意外と沖縄そばのソーキはじゅ～し～ってなかなかないんですよね。
（美味しいけど、肉の繊維が多かったりパサついていたりとか。）
スープはやっぱりかつおだしが効いてて、あっさりです。
味はやや薄めながら、ダシが効いてるのでおいしいですね～
いや～ご馳走様でした。
近くに寄ったらまたリピートしたいですね！
今回は5段階の★★★★☆です！
（ゆし豆腐が食べたかった（笑））
元祖ゆし豆腐そば 高江洲そば
〒901-2132 沖縄県浦添市伊祖３丁目３６−１
098-878-4201